Resep tumis terong kecap adalah olahan sederhana dari variasi masakan berbahan terong ungu. Terong ungu sendiri merupakan bahan makanan yang sangat lezat, biasa dimasak balado, disayur atau cukup digoreng saja. Cara memasaknya yang mudah dan paktis enak dijadikan menu makan sederhana sehari-hari.
- 1/2 kg terong ungu, potong-potong lalu goreng setengan matang
- 4 sendok makan kecap manis
- kaldu bubuk instan (royco sapi) secukupnya
- minyak goreng
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak panas hingga harum, tambahkan garam dan royco lalu aduk rata.
- Masukkan terong dan beri kecap manis, aduk sampai rata lalu angkat dan hidangkan.